La description
La description
La cueillette des olives vertes se déroule à partir du début du mois de septembre. Dans la région de Béziers, les variétés d'olives de tables sont essentiellement la LUCQUES que l'on dit être une des meilleures olives de table et la PICHOLINE. Celles-ci sont ramassées à la main délicatement car chaque blessure portée à l'olive noirci le fruit, elle sera écartée du circuit de vente.
Une fois ramassées elles sont amenées à la confiserie et calibrées pour séparer les différentes tailles d'olives.
Avis
Avis
Il n'y a pas encore de critiques