Les fritons de canard de notre enfance, cuisinés dans la pure tradition fermière dans un élevage familial situé à Cambon et Salvergues
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Les fritons de canard sont des rillettes rustiques à base de morceaux de graisse de canard. Servis en amuse bouche, ils peuvent se déguster en apéritif avec un vin blanc moelleux.
Fiche technique